牛肉锅贴

牛肉锅贴是“秦淮八绝之一”，属于地道的金陵小吃，以牛肉为主要馅料，上面软，底部酥，馅味鲜美，甜中带咸，极具鲜明特色，制作方法很简单，用面皮包成长形状，下锅油煎至色泽金黄，就可以开吃了，这道菜最初是宫中御膳，后来经过厨师们改良，传到了民间，从此被发扬光大。

牛肉锅贴入口酥脆可口，咬一口满嘴爆汁，太爽了，老店铺每天都要排队，师傅三分钟一锅，用的是大铁锅，在南京的小吃中，牛肉锅贴秒杀一切，好吃到无法抵抗。